普洱茶特別忌潮濕,因此,即使是個(gè)人少量收藏的普洱茶,也得用干凈無異味的密封袋密封裝好。有條件的話可以在里面放置干凈的木炭或竹炭,炭最好用麻布袋或無紡布袋裝好,放置在干燥、通風(fēng)、無異味的地方。天氣濕度大,整件裝的普洱茶盡量不要直接放在地面上,也不要貼墻放。單獨(dú)一餅的可放在木架上面。
竹炭包、硅膠
如果是家庭少量存茶,比如幾餅或是幾塊的量,可用干凈無異味的牛皮紙袋密封好,再放些干凈的竹炭或木炭,炭要用麻布袋或無紡布袋裝好。竹炭、木炭是防潮濕的好幫手,還可去除異味。竹炭包一般超市即可購(gòu)買,每月拿到室外暴曬個(gè)2-3次,可循環(huán)利用。
硅膠和石灰也可以有效防潮,可將硅膠防潮珠(即干燥劑)和塊狀石灰包置于其間。石灰包視吸濕程度一兩個(gè)月?lián)Q一次,當(dāng)硅膠呈粉紅色時(shí)取出烘干(即呈綠色)又可再用。拆過的或者將要喝的茶餅,可以小心松開成小片,用棉紙或者無味道的紙包住,放入陶罐、瓷罐、錫罐、鐵罐等儲(chǔ)存。
紙箱密封;離地、離墻
如果數(shù)量較多,比如一兩筒、兩三提的存量,要生熟分開,再裝入紙箱密封存放,食品專用紙箱為佳;有筍殼或紙質(zhì)品原包裝的,不必拆掉,原封不動(dòng)保存。然后選擇一個(gè)固定放置的地方,建議盡量往高處放置,放于干燥、無異味、無陽(yáng)光直射的柜子里或是架子上。
如果是放在地面的話,需要用工具墊空,不要直接放在地面上,也不要直接挨著墻壁、天花樓板等易濕難干的水泥結(jié)構(gòu),與墻面及地面距離最少10-20cm。
回南天期間,不建議用紫砂缸保存茶葉?;啬咸炖?,空氣濕度大,而紫砂缸的缸壁溫度一般會(huì)比周圍溫度低,當(dāng)空氣中大量的水汽遇到較冷的紫砂缸外壁時(shí),容易在表面形成水珠并附著其上。
紫砂缸的透氣性較好,在此情況下,部分水分就容易向內(nèi)侵襲滲透,使茶葉受潮。相比較來說,陶瓷容器密度要高些,外層還有透明釉,透氣性小些,所以可以改用大的陶瓷缸置放。
避開窗;抽濕;寄存
如果是成件儲(chǔ)存,最好辟出專門的房間或倉(cāng)庫(kù)存放,并在房間的四周放置適量的活性炭和生石灰。生石灰每平方米5斤左右即可,活性炭每平方米3斤左右。
放置普洱茶的地方,都有些最基本的要求,如與異味隔離,不靠近廚房、浴室,不可以在臥室;大件量?jī)?chǔ)存普洱茶的地點(diǎn),還要盡量選在2-3層以上,不要選在一樓。
回南天期間,要緊閉儲(chǔ)茶房間或茶倉(cāng)的門窗,避免經(jīng)常打開,因?yàn)殚T窗一旦打開,潮氣進(jìn)入,室內(nèi)外的濕度很快就會(huì)平衡,而回南天室外空氣濕度往往要到90%以上。如果放置茶葉的木架因空氣潮濕而吸水,需改換鐵架置放。